Un piccolo hotel. senza fretta. senza tempo.
Hotel Sor Paolo
"Un piccolo hotel nel Chianti, dove il silenzio, la natura e la storia raccontano un modo di vivere senza fretta e senza tempo."
01 / La casa
È possibile avere due vite?
Sor Paolo nasce – e oggi rinasce – per rispondere a questa domanda.
Nel cuore del Chianti, a pochi chilometri da Firenze, il nostro piccolo hotel custodisce e porta avanti l’eredità di Sor Paolo, una storia di famiglia che affonda le sue radici nella Trattoria di Sor Paolo, nata dalla famiglia Ciattini nel 1985.
Costruito accanto alla storica trattoria, questo piccolo hotel aveva già accolto viaggiatori tra le sue mura. Oggi, dopo anni di silenzio, è tornato a vivere, ritrovando la propria anima e una nuova vocazione all’ospitalità.
02 / Il piacere di sentirsi a casa.
Le camere
Poche camere, ognuna con la propria personalità e il nome di un vitigno toscano. Colori, arredi e dettagli sono stati scelti per creare atmosfere diverse, mantenendo la stessa cura per il comfort e la tradizione toscana. Arredi artigianali e pezzi vintage raccontano un’ospitalità curata con passione.
%20migliorata%20senza%20righe.webp?v=1791911121849)
03 / A tavola
A tavola, da sempre.
A tavola. senza tempo.
Colazione, pranzo e cena.
Si sa, Sor Paolo ha da sempre avuto un rapporto speciale con il buon cibo. E per noi, anche il risveglio merita di essere assaporato.
Niente buffet: ogni mattina la colazione prende forma seguendo la freschezza degli ingredienti, i sapori della stagione e il piacere delle cose preparate con le nostre mani.
La trattoria di Sor Paolo
Dal 1985, la Trattoria di’ Sor Paolo accoglie a tavola con ricette di famiglia e piatti della tradizione toscana. È proprio accanto all’hotel: un luogo dove ritrovare i sapori del territorio durante il soggiorno.
04 / La Toscana da vivere
"Questa casa non è un hotel!"
Sor Paolo è una casa da cui partire per conoscere la Toscana più autentica. Vi aiutiamo a scegliere esperienze curate con attenzione alla qualità e al territorio: degustazioni presso produttori locali, lezioni di cucina, visite guidate e giornate in bicicletta per esplorare la Toscana in modo più autentico e sostenibile. Voi raccontateci cosa vi incuriosisce; al resto pensiamo insieme, senza fretta.
01
Giornate in E-bike
Scoprite borghi e vigneti in e-bike: un modo sostenibile per esplorare il Chianti, al vostro ritmo.
Pedala nel Chianti
02
Degustazioni di Vino
Vi aiutiamo a scegliere la degustazione più adatta a voi. Vini senza tempo, da assaporare senza fretta.
Scegli la tua degustazione
03
Tour Guidati
Tra Borghi e Firenze con guide locali, per conoscere la Toscana attraverso gli occhi di chi la vive ogni giorno.
Scopri Firenze
Il tempo è il vero lusso.
Un pò di Toscana
tutta per te.
Scrivici per un soggiorno personalizzato.
Richiedi disponibilità